Corndog coreano con patata y queso
Corndogs coreanos crujientes rellenos de puré de patata y queso cheddar
Deliciosos corndogs coreanos con una capa crujiente de masa de maíz y un relleno cremoso de patata y queso cheddar.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
patata (cocida, aplastada)
400 g
queso cheddar (rallado)
80 g
salchicha (cocida)
4 piece
harina de trigo
120 g
harina de maíz
80 g
leche
180 ml
huevo
1 piece
polvo de hornear
5 g
azúcar
10 g
sal
3 g
aceite de girasol
500 ml
Instructions
Preparar las patatas
Cocina las patatas hasta que estén tiernas, escúrrelas y aplástalas en un bol.
Incorporar el queso
Mezcla las patatas con el queso cheddar rallado y un poco de sal.
Preparar la masa
Mezcla la harina de trigo, harina de maíz, polvo de hornear, azúcar y sal. Añade la leche y el huevo y bate hasta obtener una masa homogénea.
Envolver las salchichas
Toma una porción de puré de patata con queso y envuelve cada salchicha completamente, formando una capa uniforme.
Bañar en la masa
Sumerge cada salchicha envuelta en la masa de maíz hasta que quede bien cubierta.
Freír los corndogs
Calienta el aceite a 170-180°C y fríe los corndogs 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes.
Escurrir y servir
Retira los corndogs del aceite y colócalos sobre papel absorbente. Sirve inmediatamente mientras estén calientes y crujientes.
Original recipe
Storage
Mejor consumir recién hechos. Si se guardan, recalentar en el horno para recuperar la textura crujiente.
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