Sandwichs Crispy Épicés
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
filets de poulet (frais)
600 g
farine (tout-usage)
200 g
œufs (battus)
2 pièce
chapelure (séchée)
200 g
piment fort (frais)
2 pièce
huile de tournesol (pour friture)
500 ml
sel
5 g
poivre noir (moulu)
3 g
baguettes
4 pièce
mayonnaise
80 g
laitue (fraîche)
100 g
Instructions
Préparer les filets de poulet
Couper les filets de poulet en lanières de taille uniforme.
Assaisonner le poulet
Saler, poivrer et ajouter le piment haché finement aux lanières de poulet.
Paner le poulet
Tremper chaque lanière dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure pour un enrobage croustillant.
Frire les lanières
Frire les lanières de poulet panées dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Assembler les sandwichs
Tartiner les baguettes de mayonnaise, ajouter la laitue fraîche et les lanières de poulet croustillantes.
Original recipe
Storage
Meilleur consommé immédiatement pour conserver le croustillant
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