Batata Chips Caseira Tempero Nacho
Equipment
Ingredients
Ingredientes
batata (crua, fina)
1500 g
farinha de trigo (para empanar)
100 g
lemon pepper (seco)
1 colher de sopa
páprica defumada (em pó)
1 colher de sopa
cebola em pó (em pó)
1 colher de sopa
alho em pó (em pó)
1 colher de sopa
salsa (seca)
1 colher de sopa
sal (fino)
3 colher de sopa
parmesão ralado (ralado)
40 g
Instructions
Preparar o tempero nacho
Bata o lemon pepper, páprica defumada, cebola em pó, alho em pó, salsa, sal e parmesão no liquidificador até virar pó fino.
Cortar e preparar as batatas
Corte as batatas em lâminas bem finas. Lave em água gelada e seque bem com um pano ou guardanapo.
Empanar as batatas
Passe rapidamente cada lâmina pela farinha de trigo e bata para tirar o excesso.
Fritar as batatas
Frite por imersão no óleo pré-aquecido a 180°C até ficarem bem douradas.
Temperar as batatas
Escorra bem e polvilhe o tempero sobre as batatas ainda quentes.
Original recipe
Storage
Perde crocância com o tempo. Melhor consumir no mesmo dia.
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