Hot Honey Chicken Sliders
Equipment
Ingredients
Marinade
Hähnchenbrust (raw)
700 g
Sahne
300 ml
Hot Sauce
2 tbsp
Gurkenwasser
2 tbsp
Salz
1 tsp
Knoblauchpulver
1 tsp
Zwiebelpulver
1 tsp
geräuchertes Paprikapulver
1 tsp
Paniermischung
Mehl
2 cup
Speisestärke
2 tbsp
Salz
1 tsp
Knoblauchpulver
1 tsp
Zwiebelpulver
1 tsp
geräuchertes Paprikapulver
1 tsp
Hot Honey
Butter (melted)
30 g
Honig
60 ml
Cayennepfeffer
1 tsp
geräuchertes Paprikapulver
1 tbsp
Knoblauchpulver
1 tsp
Salz
0.5 tsp
Ranch-Dressing
Mayonnaise
120 ml
Buttermilch
120 ml
getrockneter Dill
0.5 tsp
Salz
0.5 tsp
Pfeffer
0.25 tsp
Zitronensaft
1 tbsp
Zusammenstellung
Slider-Brötchen
8 piece
Gurke (chopped)
120 ml
Butter (melted)
4 tbsp
Frittieröl
1000 ml
Instructions
Hähnchen marinieren
Hähnchenbrust mit Sahne, Hot Sauce und Gewürzen marinieren.
Paniermischung vorbereiten
Mehl, Speisestärke und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
Hähnchen panieren
Mariniertes Hähnchen erst in der Mehlmischung wenden, dann in die Marinade tauchen und zum Schluss erneut paniert.
Hähnchen ruhen lassen
Paniertes Hähnchen 10 Minuten ruhen lassen, damit die Panade besser haftet.
Hähnchen frittieren
Hähnchen bei 175 °C 6–8 Minuten frittieren, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Hot Honey zubereiten
Butter, Honig und Gewürze in einem Topf erwärmen und verrühren.
Hähnchen mit Hot Honey bestreichen
Frittiertes Hähnchen in der Hot-Honey-Mischung wenden.
Ranch-Dressing anrühren
Mayonnaise, Buttermilch, Dill, Zitronensaft und Gewürze zu einem cremigen Dressing verrühren.
Brötchen toasten
Slider-Brötchen in geschmolzener Butter goldbraun toasten.
Sliders zusammenbauen
Brötchen mit Ranch-Dressing bestreichen, paniertes Hähnchen, Hot Honey und gehackte Gurken darauf anrichten.
Original recipe
Storage
Am besten frisch servieren. Paniertes Hähnchen wird im Kühlschrank weich.
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