Fettuccine com Bife e Molho Cremoso de Parmesão
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
fettuccine (dry)
250 g
bife (sliced)
350 g
azeite de oliva
30 ml
manteiga
30 g
alho (minced)
4 piece
creme de leite
240 ml
queijo parmesão (grated)
50 g
caldo de carne
120 ml
sal
5 g
pimenta-do-reino (ground)
3 g
salsinha (chopped)
10 g
Instructions
Cozinhe a massa
Cozinhe o fettuccine em água salgada fervente até ficar al dente.
Prepare o bife
Tempere as tiras de carne com sal e pimenta. Grelhe em frigideira grande até dourar dos dois lados.
Faça o molho
Na mesma frigideira, derreta a manteiga, adicione alho picado e refogue por 1 minuto.
Engrosse o molho
Adicione o creme de leite e deixe ferver suavemente por 2 minutos. Acrescente o parmesão ralado e misture até engrossar.
Finalize o prato
Adicione a massa cozida ao molho, misture bem. Retorne a carne e misture novamente.
Sirva
Sirva imediatamente, guarnecido com salsinha fresca picada e mais pimenta-do-reino.
Original recipe
Storage
Melhor consumido fresco. Não congele devido ao molho cremoso.
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