Ensalada de Aguacate y Pepino con Feta
15min
4servings
285cal
😊
EasylevelIngredients
Ingredientes principales
Pepinos mini4 piece
crisp
Aguacate2 piece
ripe, creamy
Queso feta150 g
crumbled
Cebolla roja0.5 piece
thinly_sliced
Eneldo fresco2 tbsp
chopped
Albahaca fresca2 tbsp
chopped
Limones2 piece
Aceite de oliva3 tbsp
Sal1 tsp
Pimienta negra0.5 tsp
Instructions
1
Preparar los ingredientes
Lavar los pepinos mini, el eneldo y la albahaca. Cortar los pepinos en rodajas finas. Pelar y cortar el aguacate en cubos. Desmenuzar el queso feta. Cortar finamente la cebolla roja.
⏱ 8 min
2
Preparar el aliño
Exprimir el jugo de los limones en un bol pequeño. Añadir el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien hasta que se emulsionen.
⏱ 2 min
3
Mezclar la ensalada
En un bol grande, combinar los pepinos, aguacate, cebolla roja, eneldo y albahaca. Verter el aliño de limón y mezclar suavemente. Añadir el queso feta desmenuzado por encima y servir inmediatamente.
⏱ 5 min
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