Pastel de Vainilla Casero
El mejor pastel de vainilla desde cero
Un pastel de vainilla esponjoso y aromático que supera cualquier mezcla prehecha. Perfecto para celebraciones o simplemente para disfrutar en casa.
Equipment
Ingredients
Masa del Pastel
harina de trigo
250 g
azúcar granulada
200 g
mantequilla (softened)
115 g
huevos (room_temperature)
3 piece
leche (room_temperature)
240 ml
extracto de vainilla
15 ml
polvo de hornear
10 g
sal
3 g
Instructions
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C y prepara dos moldes redondos de 20 cm engrasándolos y forrándolos con papel pergamino.
Mezclar ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
Crema de mantequilla y azúcar
En un bol grande, bate la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y cremosa, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorporar huevos y vainilla
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Alternar ingredientes secos y líquidos
Incorpora los ingredientes secos alternando con la leche, comenzando y terminando con los secos. Mezcla hasta que quede homogéneo pero no sobremezcles.
Hornear el pastel
Divide la masa entre los moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar y desmoldar
Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldalos sobre una rejilla para que terminen de enfriar completamente.
Original recipe
Storage
Envolver bien en film transparente antes de congelar. Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.
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