Galletas S’mores
Galletas suaves y rellenas de chocolate, malvaviscos y galletas crackers que recrean el clásico sabor de los s'mores.
Equipment
Ingredients
Masa
mantequilla (softened)
85 g
azúcar granulado
75 g
azúcar moreno
75 g
huevo
1 piece
extracto de vainilla
0.5 tsp
harina de trigo
180 g
polvo de hornear
0.5 tsp
sal
0.5 tsp
chocolate negro (chopped)
100 g
Relleno
galleta cracker
8 piece
chocolate
8 piece
malvavisco
8 piece
Instructions
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 180°C (160°C ventilador).
Batir mantequilla y azúcares
Batir la mantequilla con los azúcares hasta que la mezcla quede cremosa y esponjosa.
Incorporar huevo y vainilla
Añadir el huevo y el extracto de vainilla y mezclar hasta integrar.
Mezclar ingredientes secos
En un bol aparte mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Combinar ingredientes secos y húmedos
Incorporar poco a poco la mezcla de secos a la masa húmeda hasta obtener una masa homogénea.
Añadir chocolate picado
Incorporar el chocolate negro picado a la masa.
Formar las galletas
Colocar un trozo de galleta cracker, chocolate y malvavisco, y envolver completamente con la masa de galleta.
Hornear las galletas
Colocar las galletas en la bandeja y hornear 8-12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Enfriar y servir
Dejar enfriar un par de minutos antes de disfrutar.
Original recipe
Storage
Almacenar en recipiente hermético. Descongelar a temperatura ambiente antes de recalentar.
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