Gefüllter Butternut-Kürbis mit Hackfleisch und Pilzen
Cremiger, herzhafter und mit Hackfleisch-Pilz-Füllung gefüllter Butternut-Kürbis – perfekt für einen gemütlichen Herbstabend.
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Butternut-Kürbis (fresh)
1 piece
Zwiebel (fresh)
1 piece
Knoblauchzehe (fresh)
1 piece
Hackfleisch (raw)
300 g
Champignons (fresh)
6 piece
Paprikapulver (ground)
1 tsp
Salz (fine)
1 tsp
Pfeffer (ground)
0.5 tsp
Olivenöl (liquid)
2 tbsp
geriebener Käse (grated)
150 g
Crème fraîche (fresh)
4 tbsp
Zum Garnieren
Crème fraîche (fresh)
2 tbsp
Schnittlauch oder Petersilie (fresh, chopped)
2 tbsp
Instructions
Kürbis vorbereiten
Butternut-Kürbis längs halbieren, Kerne entfernen und mit Gewürzen bestreichen.
Kürbis vorbacken
Kürbishälften bei 200°C für 30–40 Minuten vorbacken, bis das Fruchtfleisch weich ist.
Füllung zubereiten
Zwiebel und Knoblauch anbraten, Pilze und Hackfleisch hinzufügen und würzen.
Kürbis aushöhlen
Weiches Fruchtfleisch vorsichtig auslöffeln und mit Crème fraîche vermengen.
Kürbis füllen
Hack-Pilz-Mischung in die Kürbishälften verteilen, Kürbismischung darübergeben und mit Käse bestreuen.
Fertig backen
Gefüllte Kürbishälften weitere 15 Minuten bei 200°C backen, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren
Mit Crème fraîche und frischen Kräutern garnieren und warm genießen.
Original recipe
Storage
Am besten frisch genießen; Reste gut abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
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