Kremowy makaron z kurczakiem i parmezanem
Kremowy makaron z soczystym kurczakiem i aksamitnym sosem parmezanowym — danie restauracyjne, które rozpływa się w ustach.
Equipment
Ingredients
Główne składniki
makaron fettuccine
500 g
filet z kurczaka
600 g
oliwa
2 łyżki
masło
30 g
czosnek
4 ząbki
śmietanka 30%
500 ml
parmezan (starte)
150 g
ser mascarpone
100 g
bulion drobiowy
150 ml
włoskie zioła
1 łyżeczka
papryka wędzona
0.5 łyżeczki
sól
1 łyżeczka
pieprz czarny (mielony)
0.5 łyżeczki
natka pietruszki (posiekana)
2 łyżki
płatki chili
1 łyżeczka
Instructions
Ugotuj makaron
Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu.
Przygotuj i dopraw kurczaka
Kurczaka dopraw solą, pieprzem, papryką wędzoną i włoskimi ziołami.
Usmaż kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z masłem i smaż kurczaka po 4–5 minut z każdej strony.
Pokrój kurczaka
Odstaw kurczaka na kilka minut, a następnie pokrój w plastry.
Przygotuj sos
Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekany czosnek przez około 30 sekund.
Dodaj bulion i śmietankę
Wlej bulion i śmietankę, doprowadź do delikatnego wrzenia.
Dodaj sery do sosu
Dodaj mascarpone i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Wsyp parmezan i mieszaj, aż powstanie gęsty, aksamitny sos.
Połącz makaron z sosem
Przełóż ugotowany makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj z sosem. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu.
Podaj danie
Na wierzchu ułóż plastry kurczaka, posyp natką pietruszki, świeżo startym parmezanem i płatkami chili.
Original recipe
Storage
Najlepiej spożyć w dniu przygotowania. Sos może się rozdzielić po zamrożeniu.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.