Fruste di pizza
Ingredients
Ciasto
mąka 00
500 g
woda
350 ml
sól
12 g
drożdże
6 g
miód
10 g
Nadzienie
pomidor
200 g
mozzarella
200 g
bazylia
10 g
Instructions
Przygotowanie ciasta
W misce wymieszać mąkę, drożdże i połowę wody. Dodawać wodę stopniowo, mieszając do wchłonięcia.
Dodanie soli i reszty wody
Dodać sól i resztę wody. Przenieść ciasto na blat i wyrabiać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wyrabianie ciasta
Wyrabiać ciasto aż będzie jednolite i elastyczne.
Fermentacja ciasta
Przykryć ciasto i odstawić do wyrośnięcia do podwójnej objętości.
Formowanie porcji
Podzielić ciasto na porcje po około 150 g, rozwałkować i dodać nadzienie: pomidor, mozzarella i bazylia.
Formowanie i pieczenie
Złożyć ciasto, docisnąć brzegi, ułożyć spodem do góry, naciąć wierzch, skropić oliwą i piec w piekarniku rozgrzanym do 240°C przez około 15 minut.
Original recipe
Storage
Przechowywać w szczelnym pojemniku. Po rozmrożeniu piec ponownie w piekarniku.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.