High Protein Chicken Gyros
Ingredients
HĂ€hnchen und Marinade
dĂŒnn geschnitten, roh
fettarm
frisch gepresst
fein gehackt
Tzatziki-Sauce
fettarm
fein gehackt
frisch gerieben
frisch gepresst
Fladenbrot
fettarm
getrocknet
Toppings
in Scheiben
in Scheiben
frisch
Instructions
HĂ€hnchen marinieren
HĂ€hnchenbrust in dĂŒnne Streifen schneiden. Mit Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, KreuzkĂŒmmel, gerĂ€uchertem Paprikapulver, Koriander und Pfeffer vermengen und gut durchmischen.
Tzatziki zubereiten
Griechischen Joghurt mit fein gehacktem Knoblauch, frisch geriebener Gurke, Dill, Salz und etwas Zitronensaft mischen. Gut durchrĂŒhren und beiseite stellen.
Fladenbrotteig herstellen
Selbstaufgehendes Mehl mit fettarmem Joghurt in einer SchĂŒssel vermengen, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufĂŒgen.
Teig ausrollen und backen
Teig auf einer leicht bemehlten FlĂ€che ausrollen. In einer heiĂen Pfanne auf beiden Seiten goldbraun ausbacken. Mit getrockneter Petersilie bestreuen.
HĂ€hnchen garen
Mariniertes HĂ€hnchen auf SpieĂe stecken oder direkt in einer Pfanne, im Ofen (220°C) oder im Airfryer garen. 20â25 Minuten garen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebrĂ€unt ist.
Gyros zusammenstellen
Fladenbrot mit HĂ€hnchenstreifen, Tzatziki, Tomatenscheiben, roten Zwiebeln und frischer Petersilie belegen. Nach Belieben zusammenrollen und servieren.
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