Шоколадные пельмени
45Min
4Servings
485Cal
MediumLevel
VegetarianKid friendly
#десерт#пельмени#шоколад#сладкое
Equipment
Миска
Ложка для смешивания
Разделочная доска
Скалка
Нож
Кастрюля
Половник
Ingredients
Тесто
пшеничная мука (просеянная)
300 g
яйца (крупные)
2 pcs
вода (холодная)
100 ml
соль
5 g
Начинка
тёмный шоколад (нарезанный)
200 g
сливочный сыр (комнатной температуры)
150 g
сахар (мелкий)
50 g
ванильный экстракт
5 ml
Instructions
1
Приготовить тесто
Смешать муку с солью, добавить яйца и воду, вымесить гладкое тесто
10 min
Тесто должно быть упругим, но не слишком тугим
2
Приготовить начинку
Растопить шоколад, смешать со сливочным сыром, сахаром и ванилью до однородности
5 min
Шоколад растапливать на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами
3
Раскатать тесто
Раскатать тесто тонким слоем на присыпанном мукой столе
5 min
4
Сформировать пельмени
Вырезать кружки из теста, положить начинку и защипнуть края
15 min
Края теста можно смочить водой для лучшего склеивания
5
Сварить пельмени
Опустить пельмени в кипящую воду и варить 3-4 минуты после всплытия
10 min100°Ctimer 4 min
Не переваривать, чтобы тесто не разварилось
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Freezer: 30 days
Reheat: Духовка 180°C 5-7 минут
Готовые пельмени можно заморозить сырыми и варить без разморозки
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.