Pastel de limón estilo Starbucks
Clásico pastel de limón suave y esponjoso
Un esponjoso pastel de limón con aroma cítrico intenso y textura húmeda, inspirado en el famoso pastel de Starbucks.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
mantequilla (tempered)
120 g
azúcar (granulated)
200 g
huevos (room_temperature)
4 piece
vainilla (liquid)
5 ml
limón (zested, juiced)
1 piece
harina (all_purpose)
180 g
polvos de hornear (dry)
7.5 g
Instructions
Preparar los ingredientes
Tener todos los ingredientes a temperatura ambiente y precalentar el horno.
Batir mantequilla y azúcar
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave y pálida.
Incorporar los huevos
Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Añadir vainilla y limón
Incorporar la vainilla, la ralladura y el jugo de limón hasta integrar.
Incorporar harina y polvos de hornear
Añadir la harina tamizada y los polvos de hornear. Mezclar solo hasta integrar.
Preparar el molde
Forrar el molde de 20×10 cm con papel de hornear.
Hornear
Verter la mezcla en el molde y hornear a 180°C durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Original recipe
Storage
Envolver en film plástico para evitar que se reseque. Descongelar en nevera antes de recalentar.
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