Pasta-Chips mit Gurken-Joghurt-Salat
Equipment
Ingredients
Pasta-Chips
Pasta (dry)
200 g
Olivenöl
30 ml
Zwiebelpulver
5 g
Knoblauchpulver
5 g
Salz
3 g
Pfeffer
2 g
Salat
Gurke (fresh)
1 piece
rote Zwiebel (fresh)
1 piece
Essiggurken (preserved)
4 piece
Naturjoghurt
300 g
Mayonnaise
50 g
Dijon Senf
15 g
Zitrone
0.5 piece
Schnittlauch (fresh)
0.5 bundle
Petersilie (fresh)
0.5 bundle
Dill (fresh)
0.5 bundle
Knoblauchpulver
3 g
Paprikapulver
3 g
Salz
2 g
Pfeffer
1 g
Instructions
Pasta kochen
Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Pasta abgießen und trocknen
Pasta in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Pasta-Chips würzen
Abgetropfte Pasta mit Olivenöl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Pasta-Chips backen
Pasta auf einem Backblech verteilen und bei 200°C etwa 15-20 Minuten knusprig backen.
Salat zubereiten
Gurke, rote Zwiebel und Essiggurken in mundgerechte Stücke schneiden.
Dressing anrühren
Joghurt mit Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren.
Kräuter hacken und unterrühren
Schnittlauch, Petersilie und Dill fein hacken und unter das Dressing mischen.
Salat anmachen und servieren
Geschnittenes Gemüse mit dem Dressing vermengen und mit den knusprigen Pasta-Chips servieren.
Original recipe
Storage
Pasta-Chips bleiben knusprig, wenn sie luftdicht aufbewahrt werden. Salat separat lagern.
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