Kokosanki jak z osiedlowego Groszka
Equipment
Ingredients
Biszkopt
jajka (whole)
5 piece
cukier (granulated)
180 g
cukier waniliowy (powder)
1 tbsp
mąka tortowa (sifted)
130 g
skrobia ziemniaczana (sifted)
30 g
proszek do pieczenia (powder)
1 tsp
olej (liquid)
25 ml
Polewa czekoladowa
masło (room_temperature)
300 g
cukier puder (powder)
150 g
mleko (liquid)
150 ml
kakao (powder)
70 g
wiórki kokosowe (shredded)
220 g
Instructions
Ubijanie jajek z cukrem
Całe jajka ubij z cukrem na białą, puszystą masę.
Dodawanie składników do ciasta
Dodaj olej rozmieszany z 3 łyżkami ubitej masy, przesianą mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia, zmiksuj całość na niskich obrotach.
Pieczenie biszkoptu
Masę przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, piecz w piekarniku rozgrzanym do 170°C (góra-dół) do suchego patyczka.
Ostudzanie biszkoptu
Gdy biszkopt ostygnie, zetnij ranty oraz wierzch i pokrój na kwadraty.
Przygotowanie polewy
Do garnka wlej mleko, dodaj cukier puder i masło, podgrzej do rozpuszczenia.
Zagęszczanie polewy
Dodaj kakao i dokładnie wymieszaj rózgą. Całość zagotuj do zgęstnienia i lekko ostudź.
Obtaczanie w polewie i kokosie
Za pomocą 2 widelców zanurzaj kolejno kawałki biszkoptu w lekko ostudzonej polewie, a następnie obtocz w wiórkach kokosowych.
Original recipe
Storage
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce. Kokosanki można zamrażać, po rozmrożeniu zachowują konsystencję.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.