Cupcakes aux fruits rouges
Des cupcakes moelleux garnis de fraises et framboises fraîches, parfaits pour une pause gourmande.
Equipment
Ingredients
Pâte
farine de blé
200 g
sucre
150 g
beurre (ramolli)
120 g
œufs
2 piece
lait
120 ml
levure chimique
8 g
Garniture
fraises (frais)
200 g
framboises (frais)
150 g
sucre
50 g
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C et préparer les moules à cupcakes avec des caissettes en papier.
Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter les œufs
Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporer les ingrédients secs et le lait
Alterner l'ajout de la farine tamisée avec la levure chimique et le lait pour obtenir une pâte homogène.
Remplir les moules
Remplir les moules aux deux tiers avec la pâte à cupcake.
Cuire les cupcakes
Enfourner et cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
Préparer les fruits rouges
Laver et couper les fraises en petits morceaux, mélanger avec les framboises et le sucre.
Décorer et servir
Laisser refroidir les cupcakes puis les garnir de fruits rouges frais.
Original recipe
Storage
Conserver dans une boîte hermétique. Les cupcakes se congèlent très bien.
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