Cookies caseiros com chocolate
Cookies caseiros com gotas de chocolate, crocantes nas bordas e macios no centro — o clássico irresistível para qualquer ocasião.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principais
manteiga (softened)
115 g
açúcar granulado
100 g
açúcar mascavo
75 g
ovo
1 piece
extrato de baunilha
5 ml
farinha de trigo
190 g
bicarbonato de sódio
5 g
sal
3 g
gotas de chocolate
180 g
Instructions
Preparar os ingredientes
Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente e pese todos os ingredientes.
Misturar a manteiga e os açúcares
Na tigela grande, misture a manteiga amolecida com os açúcares até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Adicionar o ovo e a baunilha
Incorpore o ovo e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, batendo até ficar homogêneo.
Incorporar os ingredientes secos
Adicione a farinha, o bicarbonato, o sal e misture até formar uma massa homogênea.
Adicionar as gotas de chocolate
Junte as gotas de chocolate e misture delicadamente para distribuí-las uniformemente na massa.
Descansar a massa
Deixe a massa descansar na geladeira por 8 minutos para facilitar o manuseio e evitar que os cookies se espalhem demais.
Modelar os cookies
Com as mãos ou uma colher, faça bolas de massa de aproximadamente 20 g cada e coloque-as sobre a assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 180°C enquanto os cookies descansam.
Assar os cookies
Asse os cookies por 10–12 minutos até as bordas ficarem douradas e o centro ainda levemente macio.
Resfriar e servir
Retire a assadeira do forno e deixe os cookies esfriarem sobre uma grade por 5 minutos antes de servir.
Original recipe
Storage
Guarde em recipiente hermético. Descongele em temperatura ambiente antes de aquecer.
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