Budín de limón
Equipment
Ingredients
Masa
leche (room_temperature)
120 ml
limón (zest, juiced)
1 piece
huevos (room_temperature)
2 piece
azúcar
150 g
aceite
60 ml
harina leudante (sifted)
180 g
Cobertura
azúcar impalpable
250 g
jugo de limón (juiced)
45 ml
Instructions
Precalentar el horno
Precalentar el horno a temperatura mínima.
Preparar el limón
Rallar la cáscara y exprimir el jugo de un limón.
Mezclar ingredientes húmedos
Batir los huevos con el azúcar, agregar el aceite, la leche, la ralladura y jugo de limón.
Incorporar la harina
Agregar la harina leudante tamizada en dos tandas, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Hornear el budín
Verter la masa en molde enmantecado y hornear por 40 minutos.
Preparar el glasé
Mezclar el azúcar impalpable con 2-3 cucharadas de jugo de limón hasta obtener consistencia cremosa.
Decorar y enfriar
Dejar enfriar el budín 10 minutos, desmoldar y cubrir con el glasé de limón.
Original recipe
Storage
Cubrir con papel film para evitar que se reseque
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.