Bułeczki drożdżowe z Nutellą
Equipment
Ingredients
Ciasto
mąka pszenna tortowa lub uniwersalna
600 g
mleko (ciepłe)
250 ml
świeże drożdże
25 g
cukier
100 g
masło (roztopione lub bardzo miękkie)
80 g
jajka (temperatura pokojowa)
3 pcs
sól
1 szczypta
Nadzienie
Nutella
375 g
Wykończenie
jajko
1 pcs
cukier puder
30 g
Instructions
Przygotowanie zaczynu
Rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru, 0,5 szklanki ciepłego mleka i łyżkę mąki. Odstaw na 10-15 min aż zaczną pracować.
Wyrabianie ciasta
Do miski wsyp resztę mąki, cukier, sól, dodaj jajka, mleko i mieszankę z drożdży. Wyrabiaj 7 minut, pod koniec dodaj masło i wyrabiaj aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie ciasta
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 h.
Formowanie bułeczek
Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat posypany mąką i chwilę powyrabiaj. Podziel na około 20 kulek, każdą rozpłaszcz i na środek połóż łyżeczkę Nutelli. Dokładnie posklejaj bułeczki i roluj od dołu.
Drugie wyrastanie bułeczek
Odkładaj bułeczki na blachę wyłożoną papierem, najlepiej posklejaną częścią do dołu. Odstaw jeszcze na 30 min do wyrośnięcia.
Pieczenie bułeczek
Gdy bułeczki wyrosną posmaruj je jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C w opcji góra-dół przez 22-25 minut aż będą ładnie zarumienione.
Wykończenie bułeczek
Po wyjęciu z piekarnika daj im kilka minut na ostygnięcie i posyp cukrem pudrem.
Original recipe
Storage
Bułeczki najlepiej smakują świeże. Po zamrożeniu rozmrażać w temperaturze pokojowej.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.