Σπιτικά Ζυμαρικά
Φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά με μόλις 4 υλικά, ιδανικά για να τα απολαύσετε με την οικογένεια και τους φίλους σας.
Equipment
Ingredients
Ζυμάρι
αλεύρι (all-purpose)
400 g
αυγά
4 pcs
ελαιόλαδο
1 tbsp
αλάτι
1 tsp
Instructions
Προετοιμασία υλικών
Μετρήστε και ζυγίστε όλα τα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Ζύμωμα ζυμαριού
Σε μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι. Κάντε μια λακκούβα στη μέση και σπάστε μέσα τα αυγά. Προσθέστε το ελαιόλαδο και ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και ελαστικό ζυμάρι.
Ξεκούραση ζυμαριού
Τυλίξτε το ζυμάρι σε μεμβράνη ή βάλτε το σε σκεπασμένο μπολ και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
Τύλιγμα ζυμαριού
Με ρολό ή μηχάνημα ζυμαρικών, απλώστε το ζυμάρι σε λεπτές φέτες πάχους περίπου 2-3 χιλιοστών.
Κόψιμο ζυμαρικών
Κόψτε τις φέτες σε λωρίδες πλάτους περίπου 5 χιλιοστών για φέτουτσες ή χρησιμοποιήστε καλούπια για άλλα σχήματα.
Βράσιμο ζυμαρικών
Βράστε άφθονο αλατισμένο νερό και ρίξτε τα φρέσκα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια.
Στράγγισμα και σερβίρισμα
Στραγγίξτε τα ζυμαρικά και σερβίρετε αμέσως με την αγαπημένη σας σάλτσα.
Original recipe
Storage
Αποθηκεύστε φρέσκα ζυμαρικά σε αλευρωμένο δίσκο ή σακούλα κατάψυξης
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.