Marshmallow Fluff de Aniversário Funfetti
Um marshmallow fluff caseiro e saudável com sabor de bolo de aniversário funfetti, feito com ingredientes naturais e perfeito como cobertura para muffins, panquecas ou até lattes.
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
claras de ovo (room_temperature)
3 piece
xarope de bordo
80 ml
mel
60 ml
creme de tártaro
0.5 tsp
extrato de baunilha
1 tsp
sal marinho
0.125 tsp
confeitos coloridos
30 g
Instructions
Preparar os ingredientes
Reúna todos os ingredientes e certifique-se de que as claras estão em temperatura ambiente.
Bater as claras
Coloque as claras de ovo, creme de tártaro e sal em uma tigela e bata até formar picos firmes.
Cozinhar a calda
Aqueça o xarope de bordo e o mel em uma panela até atingir ponto de fio (aprox. 115°C).
Incorporar a calda
Despeje a calda quente nas claras batidas em fio contínuo enquanto bate em velocidade média.
Adicionar baunilha e confeitos
Adicione o extrato de baunilha e bata até a mistura esfriar e ficar brilhante. Misture os confeitos por último.
Original recipe
Storage
Armazene em recipiente hermético na geladeira. Use em até 3 dias. Não congele.
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