Gelatina de Mango Fresco
Gelatina fresca y vibrante de mango con un toque de lima. Un postre ligero, refrescante y perfecto para el verano.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
gelatina en polvo
3 cucharada
agua
480 ml
mango fresco (pelado, sin hueso)
300 g
lima (exprimida)
1 pieza
Instructions
Hidratar la gelatina
Mezclar la gelatina con 240 ml de agua y dejar reposar 5 minutos para que se hidrate.
Hacer el puré de mango
Licuar el mango con el jugo de lima hasta obtener un puré suave.
Calentar la mezcla
Transferir el puré de mango a un cazo junto con el agua restante y la gelatina hidratada. Cocinar a fuego bajo removiendo hasta que la gelatina se disuelva completamente.
Verter en moldes
Verter la mezcla caliente en los moldes elegidos y refrigerar durante 1 hora o hasta que cuaje completamente.
Original recipe
Storage
Mantener refrigerado. Puede congelarse hasta 1 mes en recipiente hermético.
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