Protein-Schoko-Kirsch-Pancakes
Proteinreiche Schoko-Kirsch-Pancakes mit cremiger Sauerkirschfüllung – ein leckeres Low-Carb-High-Protein-Dessert.
Equipment
Ingredients
Teig
Eigelb (raw)
1 piece
Eiklar (raw)
3 piece
Dinkelmehl (dry)
20 g
Schoko Proteinpulver (dry)
30 g
Mandelmilch (liquid)
75 ml
Backpulver (dry)
4 g
Salz (dry)
1 pinch
Backkakao (dry)
15 g
Süßungsmittel (dry)
1 serving
Füllung
Magerquark (cold)
250 g
Chunky Straciatella Proteinpulver (dry)
2 scoop
Sauerkirschen (frozen)
175 g
Instructions
Teig vorbereiten
Eigelb und Eiklar trennen. Alle trockenen Zutaten für den Teig mischen.
Teig verrühren
Trockene Zutaten mit Mandelmilch zu einem glatten Teig verrühren.
Eiklar steif schlagen
Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Pancakes backen
Teig portionsweise in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken.
Füllung zubereiten
Magerquark mit Straciatella-Proteinpulver mischen und Sauerkirschen unterheben.
Servieren
Pancakes mit der Kirsch-Proteincreme füllen und servieren.
Original recipe
Storage
Füllung separat lagern und erst vor dem Servieren zusammensetzen
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