Pasta-Chips mit cremigem Gurkensalat
Equipment
Ingredients
Pasta-Chips
Pasta (dry)
200 g
Olivenöl (liquid)
30 ml
Zwiebelpulver (powder)
5 g
Knoblauchpulver (powder)
3 g
Salz (fine)
3 g
Pfeffer (ground)
2 g
Gurkensalat
Gurke (fresh)
1 pcs
rote Zwiebel (fresh)
1 pcs
Essiggurken (pickled)
4 pcs
Naturjoghurt (plain)
300 g
Mayonnaise (creamy)
50 g
Dijon-Senf (creamy)
15 g
Zitrone (fresh)
0.5 pcs
Schnittlauch (fresh)
15 g
Petersilie (fresh)
15 g
Dill (fresh)
15 g
Knoblauchpulver (powder)
2 g
Paprikapulver (powder)
3 g
Salz (fine)
3 g
Pfeffer (ground)
2 g
Instructions
Pasta kochen
Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Pasta abtropfen und mit Öl vermengen
Pasta abgießen, mit Olivenöl beträufeln und gut vermengen.
Pasta würzen und backen
Pasta mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf ein Backblech verteilen.
Pasta-Chips backen
Pasta-Chips im vorgeheizten Ofen knusprig backen.
Gemüse schneiden
Gurke, rote Zwiebel und Essiggurken in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
Kräuter hacken
Schnittlauch, Petersilie und Dill fein hacken.
Dressing zubereiten
Joghurt, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Gewürze und Kräuter zu einem cremigen Dressing verrühren.
Salat anmachen
Geschnittenes Gemüse mit dem Dressing vermengen und gut durchmischen.
Servieren
Pasta-Chips mit dem Gurkensalat anrichten und sofort servieren.
Original recipe
Storage
Salat frisch zubereiten, Chips können 1 Tag in luftdichtem Behälter aufbewahrt werden
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