Dumpling Lasagne
Equipment
Ingredients
Füllung
Rinder-Hackfleisch (frisch)
450 g
Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)
4 pcs
Knoblauchzehen (gerieben)
3 pcs
frischer Ingwer (gerieben)
15 g
Sojasoße
3 EL
geröstetes Sesamöl
5 ml
Chili Crisp
10 g
Pfeffer
2 g
Gemüsebrühe
30 ml
Teig
Wonton- oder Dumpling-Teigblätter
20 pcs
Wasser
50 ml
Garnitur
Sojasoße
15 ml
Chili Crisp
10 g
Frühlingszwiebeln
2 pcs
Sesam
10 g
Instructions
Füllung mischen
Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel gut vermischen.
Teigblätter vorbereiten
Wonton-Blätter bereithalten und die Ränder leicht mit Wasser befeuchten.
Lasagne schichten
Auflaufform leicht einfetten und abwechselnd Wonton-Blätter und Hackfleischfüllung in Schichten verteilen, bis alles aufgebraucht ist.
Garziehen im Dampfgarer
In einem Dampfgarer oder über leicht kochendem Wasser zugedeckt ca. 10–15 Minuten garen, bis die Blätter weich sind und das Fleisch durchgegart ist.
Garnieren und servieren
Mit Sojasoße, Chili Crisp, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen und sofort genießen.
Original recipe
Storage
Am besten frisch genießen. Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
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