Crispy potato
Deliziose crocchette di patate con una crosta dorata e croccante, aromatizzate con formaggio, paprika e aglio.
Equipment
Ingredients
Ingredients
patate (sbucciate, tagliate)
5 pcs
uovo
1 pcs
amido di mais
2 tbsp
formaggio (grattugiato)
100 g
paprika
1 tsp
aglio in polvere
1 tsp
sale
1 tsp
olio di semi
4 tbsp
Instructions
Preparazione patate
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzi grandi e cuocetele in acqua salata.
Raffreddamento e grattugiatura
Fate raffreddare le patate cotte e grattugiatele con una grattugia a fori grandi.
Preparazione impasto
Aggiungete all'impasto l'uovo, l'amido di mais, il formaggio, la paprika, l'aglio in polvere e il sale. Mescolate bene.
Formazione e raffreddamento
Formate le crocchette ovali e mettetele in frigorifero per 1 ora per renderle più compatte.
Frittura delle crocchette
Scaldate l'olio in padella e friggete le crocchette a fuoco medio per circa 5 minuti per lato fino a doratura croccante.
Original recipe
Storage
Conservare in contenitore ermetico. Ricongelare solo se non scongelate.
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