Kibbeh Nayyeh
Equipment
Ingredients
Ana Malzemeler
kuzu eti (fresh, lean, finely minced)
500 g
ince bulgur (fine)
200 g
soğan (small)
1 piece
zeytinyağı (extra virgin)
2 tbsp
nane (fresh)
10 g
Baharatlar
Lübnan 7 baharatı
1 tsp
tarçın (ground)
0.5 tsp
kimyon (ground)
0.5 tsp
tuz
1 tsp
Instructions
Bulguru ıslat
Bulguru soğuk suda yaklaşık 10 dakika bekletin.
Bulguru süz
Bulguru süzün ve mümkün olduğunca fazla suyu sıkarak çıkarın.
Soğan ve baharatları işleyin
Soğanı baharatlar ve tuz ile blenderda veya çok ince doğrayın.
Kibbeh karışımını yoğurun
Kuzu etini, bulguru ve soğanı iyice yoğurun, gerekirse buz gibi su ekleyin, pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edin.
Servis tabağına yayın
Karışımı servis tabağına yayın, kaşığın arkasıyla oluklar oluşturun ve üzerine bol zeytinyağı ve taze nane ekleyin.
Original recipe
Storage
Çiğ et içerdiği için hemen tüketilmelidir, saklanamaz
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.