Coxas de Frango Assadas com Molho de Vinagre de Cidra
Coxas de frango suculentas assadas com cogumelos e tomates em um molho aromático de vinagre de cidra e mostarda Dijon. Uma refeição simples e saudável perfeita para dias de semana.
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
coxas de frango (skin_on, bone_in)
8 piece
cogumelos (fresh, sliced)
300 g
tomates (fresh, quartered)
200 g
vinagre de cidra (liquid)
60 ml
azeite (liquid)
30 ml
alho (minced)
4 clove
salsa (fresh, chopped)
30 g
mostarda Dijon (prepared)
30 g
amido de milho (powder)
10 g
Instructions
Preparar o forno e os ingredientes
Pré-aqueça o forno a 200°C e prepare todos os ingredientes.
Organizar os ingredientes na assadeira
Coloque as coxas de frango, cogumelos fatiados e tomates cortados em quartos em uma assadeira grande.
Preparar o molho
Em uma tigela, misture o vinagre de cidra, azeite, alho picado, salsa picada e mostarda Dijon até formar um molho homogêneo.
Regar o frango com o molho
Despeje o molho uniformemente sobre o frango e os vegetais na assadeira, garantindo que tudo esteja bem coberto.
Assar o frango
Asse no forno pré-aquecido a 200°C por 30-35 minutos, até o frango estar completamente cozido (temperatura interna de 74°C).
Engrossar o molho (opcional)
Se desejar um molho mais espesso, retire um pouco do líquido da assadeira e misture com 2 colheres de chá de amido de milho. Retorne a mistura à assadeira e asse por mais 10 minutos.
Servir
Sirva as coxas de frango com arroz, batatas, massa ou vegetais, regando com o molho da assadeira.
Original recipe
Storage
Armazene em recipiente hermético. O molho pode engrossar na geladeira - adicione um pouco de água ao reaquecer
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