Tres Leches Cake
Equipment
Ingredients
Bizcocho
harina
150 g
polvo para hornear
1 tsp
yemas de huevo
4 pcs
azúcar
55 g
leche
100 g
extracto de vainilla
1 tsp
claras de huevo
4 pcs
azúcar
85 g
Baño de leche
leche condensada
120 g
leche
160 g
leche evaporada
160 g
Crema
crema para batir
200 ml
azúcar
20 g
Instructions
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 160°C y preparar el molde para hornear.
Separar huevos
Separar las yemas y las claras en dos tazones diferentes.
Batir las claras
Batir las claras hasta que formen picos firmes y reservar.
Mezclar yemas
Batir las yemas con el azúcar hasta que quede cremoso, luego añadir la leche y el extracto de vainilla.
Tamizar ingredientes secos
Tamizar juntos la harina y el polvo para hornear.
Incorporar harina
Incorporar la harina tamizada a la mezcla de yemas.
Incorporar claras
Incorporar suavemente las claras batidas a la masa hasta que quede homogénea.
Hornear el bizcocho
Verter la masa en el molde y hornear hasta que un palillo salga limpio.
Enfriar el bizcocho
Dejar enfriar completamente el bizcocho después de hornear.
Preparar baño de leche
Mezclar la leche evaporada, la leche condensada y la leche.
Empapar el bizcocho
Hacer agujeros en el bizcocho enfriado y verter la mezcla de leche sobre él.
Batir la crema
Batir la crema con el azúcar hasta que quede firme.
Decorar el pastel
Extender la crema batida sobre el pastel empapado.
Refrigerar y servir
Refrigerar el pastel y servir frío.
Original recipe
Storage
Mantener refrigerado. Cubrir con film plástico para evitar olores.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.