Тёплые шоколадные печенья с мороженым
Ароматное шоколадное печенье с хрустящей корочкой и тягучей серединкой, подаваемое тёплым с ванильным мороженым.
Equipment
Ingredients
Ингредиенты
топлёное сливочное масло (топлёное)
113 g
коричневый сахар
100 g
белый сахар
50 g
яйцо крупное
1 piece
ваниль
5 g
пшеничная мука
150 g
пищевая сода
3 g
соль
1.5 g
шоколадные капли
150 g
Instructions
Растопить и заварить масло
Растопите сливочное масло до коричневого оттенка. Пока оно ещё горячее, влейте в миску с коричневым и белым сахаром.
Охладить смесь и добавить яйцо
Дайте смеси остыть 1–2 минуты, чтобы не сварить яйцо. Добавьте яйцо и ваниль, взбейте до однородности.
Замесить тесто
Добавьте муку, соду и соль. Перемешайте до однородности. Всыпьте шоколадные капли и аккуратно вмешайте.
Сформировать и испечь печенье
Скатайте шарики теста (примерно 110 г каждый). Выложите на противень и выпекайте при 190 °C 12–15 минут до золотистых краёв.
Original recipe
Storage
Готовое печенье хранится в герметичном контейнере. Размораживать при комнатной температуре.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.