Tallarrines mongoles de carne molida ricos en proteínas
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
linguine (seco)
225 g
carne molida magra (cruda)
680 g
sal
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
ajo (picado)
6 cloves
jengibre (rallado)
4 tsp
cebolla verde (en rodajas)
4 pcs
azúcar moreno
3 tbsp
caldo de res bajo en sodio
120 ml
salsa hoisin
3 tbsp
salsa de soja baja en sodio
120 ml
maicena
1 tbsp
agua
60 ml
chile en copos
0.25 tsp
aceite de aguacate
1 spray
Instructions
Cocer la pasta
Cocer los linguine en agua con sal hasta que estén al dente.
Preparar la salsa
Mezclar la salsa hoisin, la salsa de soja, el azúcar moreno, el caldo de res y los copos de chile.
Preparar la maicena
Disolver la maicena en agua fría.
Cocinar la carne
Calentar una sartén con spray de aceite de aguacate y cocinar la carne molida hasta que se dore.
Añadir ajo y jengibre
Añadir el ajo picado y el jengibre rallado a la carne y cocinar 1 minuto hasta que aromático.
Combinar salsa y pasta
Verter la salsa preparada y la maicena disuelta sobre la carne. Añadir la pasta cocida y mezclar todo bien.
Servir
Servir inmediatamente, decorando con las cebollas verdes en rodajas.
Original recipe
Storage
Mejor consumido fresco, pero se conserva bien refrigerado hasta 3 días
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