Cookies cu Lămâie și Afine
Ingredients
Ingrediente principale
unt (înmuiat)
115 g
zahăr
100 g
zahăr brun
50 g
ou
1 piece
lămâie (coajă rasă, suc)
1 piece
extract de vanilie
5 ml
făină albă
280 g
praf de copt
5 g
bicarbonat de sodiu
2 g
sare
3 g
afine (proaspete)
150 g
Instructions
Pregătește cuptorul și tava
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Acoperă o tavă de copt cu hârtie de copt.
Amestecă untul cu zahărul
Într-un bol mare, bate untul moale cu zahărul granulat și zahărul brun până când amestecul devine pufos și deschis la culoare.
Adaugă ouăle și aroma
Adaugă oul, coaja rasă de lămâie, sucul de lămâie și extractul de vanilie. Amestecă bine până la omogenizare.
Amestecă ingredientele uscate
Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Amestecă ușor cu o lingură.
Combină aluatul
Adaugă treptat amestecul uscat în cel umed și amestecă până când aluatul devine omogen. Nu amesteca prea mult.
Adaugă afinele
Încăpșunează cu grijă afinele în aluat. Amestecă cu mișcări ușoare pentru a nu strivi fructele.
Porționează aluatul
Cu ajutorul unei linguri sau a unei cupe de înghețată, formează biluțe de aluat și așază-le pe tavă, la distanță de 5 cm între ele.
Coace cookies-urile
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-12 minute, până când marginile devin aurii, iar centrul rămâne moale.
Răcește cookies-urile
Scoate tava din cuptor și lasă cookies-urile să se răcească pe tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.
Original recipe
Storage
Păstrează cookies-urile într-un recipient ermetic. Pot fi congelate până la 1 lună.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.