Pollo Frito Fit Casero

45Min

4Servings

485Cal

MediumLevel

Kid friendlyhigh_protein

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Equipment

Cuchillo

Tabla de cortar

Bol

Plato

Sartén

Estufa

Pinzas

Ingredients

Ingredientes principales

pechugas de pollo (crudo)

800 g

harina de trigo (todo uso)

150 g

huevos (batidos)

2 pcs

pan rallado (fino)

200 g

aceite de oliva (para freír)

30 ml

sal

5 g

pimienta negra (molida)

2 g

ajo en polvo

5 g

pimentón (dulce)

5 g

Instructions

Preparar el pollo

Cortar las pechugas en tiras o trozos del tamaño deseado y sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.

10 min

Asegúrate de que el pollo esté seco antes de sazonar para que los sabores penetren mejor

Preparar el rebozado

Colocar la harina, los huevos batidos y el pan rallado en tres recipientes separados para el proceso de empanado.

5 min

Organiza los recipientes en orden: harina, huevo, pan rallado para facilitar el proceso

Rebozar el pollo

Pasar cada trozo de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, presionando para que quede bien adherido.

15 min

Presiona bien el pan rallado para que no se desprenda durante la cocción

Freír el pollo

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto y freír los trozos de pollo hasta que estén dorados y cocidos por dentro, aproximadamente 6-8 minutos por lado.

15 minMedium-high heattimer 8 min

No sobrecargues la sartén para mantener la temperatura del aceite constante

Original recipe

InstagramRecipe by @raulencinass

Storage

Fridge: 2 days

Freezer: 30 days

Reheat: Horno 180°C por 10 minutos o sartén a fuego medio

Para mejores resultados, recalentar en el horno para recuperar la textura crujiente

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