Hambúrguer Smash Doce e Picante com Abacaxi e Jalapeño
A juicy smash burger layered with spicy jalapeños, melted jalapeño cheese, caramelized BBQ-glazed pineapple, and tangy pickled chilies inside a soft pretzel bun for a perfect sweet-heat explosion.
Ingredients
Ingredientes Principais
jalapeño (fatiado fino)
3 piece
abacaxi (fresco)
4 ring
Molho BBQ Tiki Tiki (pronto para usar)
120 ml
carne moída (75/25)
450 g
sal de jalapeño
5 g
queijo americano de jalapeño
4 slice
pão pretzel (no vapor)
4 piece
pimentas em conserva (em conserva)
60 g
Instructions
Fatiar jalapeños
Use um mandolim para fatiar finamente os jalapeños e reserve. Corte o abacaxi em anéis se ainda não estiver preparado.
Caramelizar anéis de abacaxi
Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio. Adicione azeite e coloque os anéis de abacaxi na superfície. Cozinhe por 2 minutos, então vire, pincele com molho BBQ e cozinhe por 90 segundos. Vire novamente por 10-15 segundos para caramelizar o molho.
Cozinhar os smashburgers
Coloque as bolas de carne na grelha quente. Coloque fatias de jalapeño por cima e esmague-as planas. Tempere com sal de jalapeño e cozinhe por 2 minutos. Vire cuidadosamente, coloque o queijo de jalapeño por cima e cozinhe até derreter.
Montar os hambúrgueres
Vapore os pães pretzel. Espalhe molho BBQ no pão de baixo. Adicione duas carnes esmaga
Storage
Melhor consumido fresco. As carnes podem ser preparadas com antecedência e reaquecidas.
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