Hambúrguer Smash Doce e Picante com Abacaxi e Jalapeño

A juicy smash burger layered with spicy jalapeños, melted jalapeño cheese, caramelized BBQ-glazed pineapple, and tangy pickled chilies inside a soft pretzel bun for a perfect sweet-heat explosion.

25min

4servings

620cal

🤔

Mediumlevel

Ingredients

Ingredientes Principais

jalapeño3 piece

fatiado fino

abacaxi4 ring

fresco

Molho BBQ Tiki Tiki120 ml

pronto para usar

carne moída450 g

75/25

sal de jalapeño5 g

queijo americano de jalapeño4 slice

pão pretzel4 piece

no vapor

pimentas em conserva60 g

em conserva

Instructions

Fatiar jalapeños

Use um mandolim para fatiar finamente os jalapeños e reserve. Corte o abacaxi em anéis se ainda não estiver preparado.

⏱ 3 min

💡 Fatie os jalapeños finamente para distribuição uniforme e calor

Caramelizar anéis de abacaxi

Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio. Adicione azeite e coloque os anéis de abacaxi na superfície. Cozinhe por 2 minutos, então vire, pincele com molho BBQ e cozinhe por 90 segundos. Vire novamente por 10-15 segundos para caramelizar o molho.

⏱ 4 min🌡 180°C

💡 Não mova o abacaxi com muita frequência para permitir a caramelização adequada

Cozinhar os smashburgers

Coloque as bolas de carne na grelha quente. Coloque fatias de jalapeño por cima e esmague-as planas. Tempere com sal de jalapeño e cozinhe por 2 minutos. Vire cuidadosamente, coloque o queijo de jalapeño por cima e cozinhe até derreter.

⏱ 5 min🌡 200°C

💡 Esmague os hambúrgueres imediatamente para formar a melhor crosta

Montar os hambúrgueres

Vapore os pães pretzel. Espalhe molho BBQ no pão de baixo. Adicione duas carnes esmaga

⏱ 3 min

💡 Vapore os pães por 30 segundos para deixá-los macios e quentes

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