Brownie de Chocolate
Un brownie de chocolate intenso y húmedo con textura fudgy y un intenso sabor a cacao, perfecto para los amantes del chocolate.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
mantequilla (derretida)
170 g
chocolate negro (picado)
200 g
azúcar
200 g
huevo (a temperatura ambiente)
3 piece
harina de trigo
90 g
cacao en polvo
30 g
sal
3 g
extracto de vainilla
5 ml
Instructions
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde cuadrado de 20x20 cm forrado con papel de hornear.
Derretir el chocolate y la mantequilla
En un bol apto para microondas o baño María, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.
Incorporar el azúcar
Añade el azúcar a la mezcla de chocolate derretido y mezcla bien hasta que se disuelva.
Agregar los huevos
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para que la mezcla quede cremosa.
Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal, y añádelos a la mezcla húmeda junto con el extracto de vainilla. Mezcla solo hasta integrar, sin sobrebatir.
Hornear
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos. El brownie debe estar firme en los bordes pero ligeramente húmedo en el centro.
Enfriar y cortar
Deja enfriar completamente antes de cortar en porciones. Para un acabado profesional, refrigera 1 hora antes de cortar.
Original recipe
Storage
Almacenar en recipiente hermético. Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.
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