Gambas al Ajillo
Un clásico español de gambas salteadas en aceite de oliva con ajo, guindilla y pimentón ahumado. Un plato rápido, sabroso y lleno de aroma que se sirve con pan para mojar.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra
60 ml
Ajo (sliced)
6 clove
Guindilla (sliced)
1 piece
Gambas (peeled, raw)
400 g
Pimentón ahumado
1 tsp
Limón (juiced)
1 piece
Sal
1 tsp
Perejil fresco (chopped)
15 g
Pan
4 slice
Instructions
Preparar los ingredientes
Pelar y cortar el ajo en láminas finas. Cortar la guindilla en rodajas. Lavar y picar el perejil.
Calentar el aceite
Verter el aceite de oliva virgen extra en la sartén y calentar a fuego medio.
Sofreír el ajo y la guindilla
Añadir el ajo y la guindilla al aceite caliente. Sofreír hasta que el ajo empiece a dorarse.
Añadir las gambas y el pimentón
Incorporar las gambas, el pimentón ahumado y la sal. Cocinar removiendo hasta que las gambas estén rosadas y cocidas.
Finalizar con limón y perejil
Apagar el fuego, añadir el zumo de limón y el perejil picado. Mezclar bien y servir inmediatamente con pan.
Original recipe
Storage
Mejor consumido inmediatamente. No se recomienda congelar.
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