Cookies aux pépites de chocolat 24h
Equipment
Ingredients
Pâte
beurre (ramolli)
225 g
sucre blanc
200 g
sucre brun
220 g
œufs
2 piece
extrait de vanille
10 ml
farine tout usage
400 g
bicarbonate de soude
5 g
sel
5 g
pépites de chocolat
300 g
Instructions
Crémer le beurre et les sucres
Fouetter le beurre ramolli avec les sucres blanc et brun jusqu'à obtenir une texture légère et crémeuse.
Ajouter les œufs et la vanille
Incorporer les œufs un à un, puis l'extrait de vanille en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporer les ingrédients secs
Tamiser la farine, le bicarbonate et le sel, puis incorporer progressivement au mélange précédent.
Ajouter les pépites de chocolat
Incorporer les pépites de chocolat à la pâte avec une spatule.
Repos de la pâte
Couvrir la pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures pour développer les saveurs.
Façonner les cookies
Former des boules de pâte de 40g environ et les disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Cuisson
Préchauffer le four à 180°C et cuire les cookies 10-12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.
Original recipe
Storage
Les cookies crus peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur avant cuisson.
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