Тонкие млинцы с заварным кремом
Equipment
Ingredients
Для млинців
яйця (room_temperature)
3 pcs
цукор
2 tbsp
сіль
1 pinch
молоко
300 ml
борошно
300 ml
окріп (boiling)
300 ml
олія
2 tbsp
Для заварного крему
яйце
1 pcs
цукор
70 g
крохмаль
20 g
молоко
270 ml
масло
50 g
ванілька
1 pinch
Instructions
Підготувати тісто для млинців
Змішати яйця з цукром та сіллю, влити молоко та олію, додати борошно і ретельно перемішати до однорідності.
Додати окріп
Влити окріп і швидко перемішати тісто до однорідної консистенції.
Випікати млинці
Випікати млинці на розігрітій сковороді до золотистого кольору з обох боків.
Підготувати основу крему
Змішати яйце з цукром та крохмалем до однорідної маси.
Заварити крем
Додати молоко до яєчної суміші та заварювати на слабкому вогні до загустіння, постійно помішуючи.
Додати масло та охолодити
Додати вершкове масло, перемішати до повного розчинення та охолодити крем.
Original recipe
Storage
Млинці краще розігрівати окремо від крему. Крем зберігати в герметичному контейнері.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.