Rollitos de canela en 20 minutos
Equipment
Ingredients
Masa
harina de trigo todo uso (seco)
130 g
polvo para hornear (seco)
1 tsp
sal (seco)
0.25 tsp
canela en polvo (seco)
1 tsp
leche (líquido)
80 ml
extracto de vainilla (líquido)
1 tsp
mantequilla derretida (derretido)
1 tbsp
Cobertura
mantequilla derretida (derretido)
1 tbsp
azúcar (granulado)
3 tbsp
canela en polvo (seco)
1 tbsp
Glaseado de vainilla
azúcar glas (en polvo)
4 tbsp
crema para batir (líquido)
2 tsp
extracto de vainilla (líquido)
0.5 tsp
vaina de vainilla (entero)
1 piece
Instructions
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 190°C y engrasa o forra tu molde.
Mezclar ingredientes secos
En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela.
Preparar líquidos
Calienta ligeramente la leche y mezcla con la vainilla y la mantequilla derretida.
Formar la masa
Vierte los líquidos sobre los secos y mezcla hasta obtener una masa suave. Deja de mezclar tan pronto como se una, no amases en exceso.
Formar y cortar los rollitos
Espolvorea ligeramente la superficie, forma la masa en un rollo, aplana ligeramente y corta en 20 trozos iguales.
Rebozar los rollitos
Pasa cada trozo por mantequilla derretida y luego cubre completamente con la mezcla de canela y azúcar.
Colocar en el molde
Coloca los rollitos en el molde en una sola capa dejando un poco de espacio entre ellos, sin apilar.
Hornear
Hornea de 9 a 10 minutos hasta que estén ligeramente dorados. No los dejes demasiado tiempo.
Preparar el glaseado
Mientras se hornean, mezcla el azúcar glas, la crema y la vainilla hasta obtener una textura suave. Ajusta la consistencia si es necesario.
Terminar y servir
Deja enfriar los rollitos 1-2 minutos, luego baña con el glaseado mientras estén tibios y disfruta.
Original recipe
Storage
Mejor consumir el mismo día. Guardar en recipiente hermético.
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