Bacalhau à Brás
Ingredients
Ingrédients principaux
oignon (sliced)
2 piece
pomme de terre (julienned)
200 g
ail (minced)
4 clove
œuf
5 piece
olive noire (pitted)
50 g
persil (chopped)
20 g
morue (desalted, flaked)
300 g
Instructions
Préparer les ingrédients
Émincer les oignons, couper les pommes de terre en fines allumettes, hacher l'ail et effilocher la morue.
Frire les pommes de terre
Faire frire les pommes de terre en allumettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Faire revenir oignon et ail
Dans la même poêle, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter la morue
Incorporer la morue effilochée et mélanger pour bien l'enrober d'oignon et d'ail.
Incorporer les œufs
Verser les œufs battus et remuer doucement jusqu'à ce que les œufs soient juste pris.
Ajouter les pommes de terre et finir
Incorporer les pommes de terre frites, les olives et le persil. Servir aussitôt.
Original recipe
Storage
Meilleur consommé frais. Ne pas congeler à cause des œufs.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.