Спагетти Альфредо с лимоном и чесноком
Яркие, чесночные и лимонные спагетти Альфредо — идеальная летняя паста, которая готовится быстро и просто.
Equipment
Ingredients
Основные
спагетти
340 g
сливочное масло
85 g
чеснок (thinly_sliced)
7 cloves
чесночный порошок
1 tsp
итальянские травы
1 tsp
соль
1 tsp
черный перец
1 tsp
лимон (zested, juiced)
1 piece
пармезан (grated)
75 g
жирные сливки (room_temperature)
180 ml
петрушка (chopped)
2 tbsp
Instructions
Сварить спагетти
Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке. Отлить стакан воды от пасты перед сливанием и отложить в сторону.
Обжарить чеснок
В большой сковороде на слабом огне растопить сливочное масло. Добавить тонко нарезанный чеснок и готовить 4–5 минут до легкого золотистого цвета.
Добавить специи
Добавить чесночный порошок, итальянские травы, соль и черный перец. Готовить еще 1 минуту, помешивая.
Добавить лимон
Добавить лимонную цедру и лимонный сок. Помешать 30 секунд.
Добавить сливки
Медленно влить жирные сливки комнатной температуры и довести до легкого кипения.
Добавить сыр
Добавить тертый пармезан и помешивать до полного растворения. Добавить спагетти и петрушку (по желанию).
Довести соус до нужной консистенции
На среднем-слабом огне постепенно добавлять воду от пасты, помешивая, пока соус не станет шелковистым и покроет каждую спагеттину.
Подать блюдо
Посыпать дополнительным пармезаном, черным перцем и подавать с долькой лимона по желанию.
Original recipe
Storage
Лучше всего есть сразу после приготовления. При хранении соус может загустеть.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.