Zelfgemaakte pasta
Neem twee hele eieren en twee eigelen. Gebruik 00 bloem.
75Min
4Servings
Equipment
Foil
Rolling pin
Kitchen scale
Ingredients
Ingredients
Eggs
4 pcs
Flour
300 g
Instructions
1
Deeg maken
Maak een kuiltje met de bloem en doe de eieren en de eigelen in het kuiltje. Meng de bloem beetje bij beetje bij de eieren met een vork. Wanneer het mengsel goed gemengd is, kneed het dan gedurende 10 minuten intensief. Als het deeg te brokkelig is, voeg dan een beetje lauw water toe. Als het deeg te plakkerig is, strooi dan nog wat bloem op je werkvlak.
15 min
2
Deeg laten rusten
Wikkel de deegbal strak in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
30 min
3
Pasta vormen
Neem een vierde van je deegbal en rol het uit met een deegroller op een bebloemd werkvlak.
30 min
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.