Quiche aux épinards, lardons et chèvre
Une quiche fondante aux épinards frais, lardons croustillants et fromage de chèvre fondant qui séduit même les plus petits gourmands.
Equipment
Ingredients
Pâte
pâte feuilletée
1 pièce
Garniture
épinards frais
200 g
lardons
150 g
fromage de chèvre
150 g
œufs
3 pièce
crème fraîche liquide
200 ml
noix de muscade
1 pincée
sel
1 pincée
poivre noir
1 pincée
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 200°C.
Faire revenir les lardons
Dans une poêle chaude, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Faire cuire les épinards
Ajouter les épinards dans la poêle avec les lardons et les faire tomber 2-3 minutes.
Préparer l'appareil à quiche
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
Étaler la pâte
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré.
Garnir la quiche
Répartir les lardons et épinards sur la pâte, émietter le chèvre par-dessus.
Verser l'appareil
Verser l'appareil à quiche sur la garniture.
Cuire la quiche
Enfourner à 200°C pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Original recipe
Storage
Se congèle très bien. Décongeler au réfrigérateur la veille.
Notes
• Recette adaptée aux enfants grâce à la douceur des épinards et du fromage de chèvre
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