Tacos Smash Burger aux Oignons Caramélisés
Des tacos originaux garnis de smash burgers juteux et d'oignons caramélisés sucrés, une fusion irrésistible entre la street food américaine et la tradition mexicaine.
Equipment
Ingredients
Viande
viande hachée (frais)
400 g
Légumes
oignons (frais)
3 pcs
ail (frais)
2 pcs
Produits laitiers
fromage cheddar (en tranches)
150 g
beurre (frais)
30 g
Pain et tortillas
tortillas de blé (frais)
8 pcs
Condiments
mayonnaise (frais)
60 g
ketchup (frais)
30 g
moutarde (frais)
15 g
Assaisonnement
sel (sec)
5 g
poivre noir (moulu)
3 g
Instructions
Préparer les légumes
Émincer finement les oignons et hacher l'ail.
Caraméliser les oignons
Faire fondre le beurre dans une poêle et cuire les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
Préparer la viande
Former des boulettes de viande hachée et les aplatir légèrement.
Cuire les smash burgers
Faire cuire les boulettes de viande sur une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien saisies.
Ajouter le fromage
Placer une tranche de cheddar sur chaque burger et laisser fondre.
Réchauffer les tortillas
Faire chauffer les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes.
Assembler les tacos
Étaler la sauce sur chaque tortilla, ajouter un smash burger au fromage, les oignons caramélisés et les condiments.
Original recipe
Storage
Les oignons caramélisés peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur pendant 3 jours
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