Mochi Healthy Estivo
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
Farina di riso glutinoso
100 g
Zucchero
30 g
Latte di cocco
150 ml
Fragole
200 g
Ammido di mais
30 g
Acqua
50 ml
Instructions
Preparare l'impasto mochi
In una ciotola mescolate la farina di riso glutinoso con lo zucchero e il latte di cocco. Aggiungete l'acqua poco alla volta fino a ottenere un impasto liscio.
Cuocere il mochi
Coprite la ciotola con pellicola e cuocete al microonde a 600W per 3 minuti. Mescolate e cuocete altri 2 minuti fino a che l'impasto è traslucido e appiccicoso.
Preparare le fragole
Lavate e tagliate le fragole a pezzetti piccoli. Cospargetele leggermente con zucchero se desiderato.
Farcire e modellare
Spolverate una superficie con amido di mais. Prendete porzioni di impasto mochi caldo, schiacciatelo, mettete al centro un pezzo di fragola e chiudete formando una pallina. Cospargete di amido per evitare che si attacchi.
Servire
Servite i mochi freschi. Buon appetito!
Original recipe
Storage
Coprire bene per evitare che si secchino
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