مكرونة تشيزي مخبوزة بـ5 أنواع من الجبن
مكرونة كريمية غنية بخمسة أنواع من الجبن المذاب
طبق مكرونة مخبوزة كريمية غنية بمزيج فاخر من خمسة أنواع من الجبن مع صوص مخملي ولذيذ.
Equipment
Ingredients
المكرونة
مكرونة لولبية (dry)
450 g
قاعدة الصوص
زبدة غير مملحة
56 g
دقيق
30 g
ثوم (minced)
5 clove
نصف كريمة
480 ml
كريمة ثقيلة
480 ml
جبن كريمي (softened)
113 g
كريمة حامضة
30 g
الأجبان
جبن جودا مدخن (shredded)
225 g
جبن كولبي جاك (shredded)
225 g
موزاريلا (shredded)
225 g
شيدر حاد (shredded)
225 g
هافارتي كريمي (shredded)
225 g
التوابل
مرق الدجاج
2 tsp
بودرة الثوم
2 tsp
بودرة البصل
2 tsp
بابريكا مدخنة
2 tsp
بودرة الخردل
1 tsp
ملح
1 tsp
فلفل أسود
0.5 tsp
Instructions
سلق المكرونة
اغلي الماء المملح في قدر كبير واطبخ المكرونة حتى تنضج ألدينتي.
تحضير قاعدة الصوص
ذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، أضف الثوم المفروم واقلِه حتى يصبح عطرياً.
صنع الرو
أضف الدقيق إلى الزبدة والثوم، قلب جيداً لمدة دقيقة.
إضافة السوائل
صب نصف الكريمة والكريمة الثقيلة تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الصوص.
إضافة الجبن الكريمي والكريمة الحامضة
أضف الجبن الكريمي والكريمة الحامضة وقلّب حتى يذوب تماماً.
إضافة التوابل
أضف مرق الدجاج، بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا المدخنة، بودرة الخردل، الملح والفلفل.
إضافة الأجبان
أضف جميع أنواع الجبن المبشورة تدريجياً مع التقليب حتى يذوب كل الجبن.
خلط المكرونة مع الصوص
صفّي المكرونة المسلوقة وأضفها إلى صوص الجبن وقلب جيداً حتى تتغطى كل الحبات.
الخبز
سكب الخليط في طبق خبز مدهون واخبزه في الفرن حتى يتحول لونه إلى ذهبي.
الراحة قبل التقديم
أخرج الطبق من الفرن واتركه يبرد لمدة 25-30 دقيقة حتى يتماسك.
Original recipe
Storage
يُفضل التسخين في الفرن للحفاظ على القرمشة
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.