Rigatoni Picante Cremoso
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
rigatoni (dry)
400 g
azeite de oliva
30 ml
alho (minced)
3 clove
pimenta calabresa (flakes)
2 tsp
creme de leite
200 ml
queijo parmesão ralado (grated)
80 g
sal
8 g
pimenta-do-reino (ground)
2 g
Instructions
Cozinhar a massa
Ferva uma panela grande com água salgada e cozinhe o rigatoni até ficar al dente.
Refogar alho e pimenta
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue o alho picado com a pimenta calabresa por 1 minuto.
Preparar o molho
Adicione o creme de leite à frigideira e misture bem com o alho e a pimenta.
Adicionar queijo
Inclua o parmesão ralado e misture até o molho ficar cremoso e homogêneo.
Misturar a massa
Adicione o rigatoni cozido ao molho e misture delicadamente para cobrir toda a massa.
Temperar e servir
Prove e ajuste o sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva imediatamente.
Original recipe
Storage
O molho pode separar ao ser reaquecido; misture bem antes de servir
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