Hot honey crispy chicken burger
Equipment
Ingredients
Marinade
kyllingebryst (raw)
300 g
kærnemælk
300 ml
salt
5 g
sort peber
3 g
hvidløgspulver
5 g
løgpulver
5 g
paprika
5 g
æg
1 piece
hvid eddike
15 ml
stærk sauce
15 ml
Panering
hvedemel
120 g
majsstivelse
120 g
salt
5 g
sort peber
3 g
hvidløgspulver
5 g
paprika
5 g
Hot Honey Glaze
smør
15 g
honning
15 g
stærk sauce
10 ml
salt
2 g
sort peber
1 g
hvidløgspulver
2 g
løgpulver
2 g
brunt sukker
10 g
paprika
3 g
Sauce
mayonnaise
60 g
sort peber
2 g
hvidløgspulver
3 g
persille (chopped)
5 g
citronsaft
5 ml
Instructions
Marinering af kylling
Bland kærnemælk, krydderier, æg, eddike og stærk sauce i en skål. Skær kyllingebryst i passende stykker og læg dem i marinaden. Lad det hvile i køleskabet.
Forberedelse af panering
Bland hvedemel, majsstivelse og krydderier i en dyb tallerken eller skål.
Panering af kylling
Tag kyllingestykkerne ud af marinaden og dyp dem i paneringen. Tryk godt til så de er jævnt dækket.
Stegning af kylling
Varm olie op i en pande eller wok til 175°C og steg kyllingestykkerne i 6-8 minutter på hver side indtil de er gyldne og sprøde.
Forberedelse af hot honey glaze
Smelt smør i en lille gryde, tilsæt honning, stærk sauce, krydderier og brunt sukker. Rør godt sammen indtil det er varmt og jævnt.
Pensling af kylling med glaze
Pensl den stegte kylling med hot honey glaze på begge sider mens den stadig er varm.
Forberedelse af sauce
Bland mayonnaise med sort peber, hvidløgspulver, hakket persille og citronsaft i en lille skål.
Sammensætning af burger
Læg den glaserede sprøde kylling på burgerbolle, tilsæt sauce og server straks.
Original recipe
Storage
Bedst spist frisk. Opbevar kylling og sauce separat hvis ikke spist med det samme.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.