Karamelliserede løg og hvidløg spaghetti
Equipment
Ingredients
Ingredienser
løg (tyndt skåret)
1 stk
hvidløg (hakket)
4 fed
chili crisp
2 spsk
fløde (stuetemperatur)
240 ml
sojasauce
1 spsk
Parmesan (revet)
50 g
pasta
225 g
smør
2 spsk
olivenolie
1 spsk
paprika
1 tsk
hvidløgspulver
1 tsk
salt
1 tsk
sort peber
1 tsk
italiensk krydderiblanding
1 tsk
Instructions
Forberedelse
Skær løg i tynde skiver, hak hvidløg og mål alle krydderier. Bring fløde eller kokosmælk til stuetemperatur.
Karamelliser løg
Varm smør og olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og lad dem koge 15-20 minutter, indtil de er gyldne og marmeladeagtige.
Kog pasta
Kog en gryde med saltet vand og kog pastaen al dente. Gem lidt pastavand til senere.
Lav sauce
Når løgene er gyldne, tilsæt hakket hvidløg og alle krydderier. Lad det stege et minut, tilsæt chili crisp og sauter. Hæld fløden i og lad det simre et par minutter, så tilsæt revet Parmesan.
Bland pasta og sauce
Tilsæt pastaen til saucen og vend godt. Brug det reserverede pastavand til at løsne saucen, hvis den er for tyk.
Server
Server varm med ekstra chili crisp og eventuelt frisk persille.
Original recipe
Storage
Bedst spist frisk. Kan opbevares i køleskab op til 2 dage.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.